主料:
蚕豆适量,
皮蛋,
2个
辅料:
胡萝卜,
少许,
蒜末适量调料
香油适量,
香醋适量,
花椒油适量,
生抽适量,
辣椒油适量,
鸡精适量蚕豆拌皮蛋的做法步骤
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1.将蚕豆洗净。
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2.水烧开后下入蚕豆焯水(时间不宜长)。
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3.将皮蛋切碎块,熟胡萝卜切丁、蒜切末。
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4.调制的浇汁。
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5.将所有食材放入盘中。
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6.倒入料汁拌至均匀。
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7.成品装盘,春季食用凉菜清新爽口不油腻,食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。
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凉菜 家常菜 蚕豆
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